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생일을 맞이하여, 사랑스런 와이프님과 여동생님께서 함께 깜짝 선물을 준비했더군요 ^^
다름 아닌, 작년부터 줄기차게 염원하고 갈구하던 가정용 에스프레소 머신이 생겼습니다! *.*
상투를 올린 이후로 꾸준히 노래는 불렀을망정 그저 기약 없는 미래로 일찌감치 맘을 잡았었는데, 예상보다 일찍 현실로 찾아오니 놀라움과 기쁨으로 주체할 수가 없네요 ㅎㅎ

작지만 필요한건 다 갖춘 에쏘 머신이네요.
2인용 (or 도삐오) 동시 추출 가능, 스팀 밀크 기능 (일찌감치 네스프레소를 즐기고 계신 에쏘 본좌께서 지적해주시는 정식 명칭은 "카푸치나토레"라던가요) 등을 갖춘 반자동 머신입니다.


사진 좌측으로 드립 머신과 전동 커피빈 그라인더 머신이 보이는군요. 룸메이시기도 한 드립의 본좌에게서 결혼 선물로 받은 그라인더 머신은 커피빈의 굵기를 조절해서 갈 수 있는데, 지금껏 가장 큰 모드로만 이용했습니다만 이제야 에스프레소 모드로 진가를 발휘할 것 같습니다.


반자동 머신이라 적당한 타이밍에 끊어주어야 하는데, 아직 쌩초보다보니 적당한 타이밍을 가늠하기가 쉽지 않네요. ㅎㅎ

매뉴얼에 의하면 에쏘 한잔을 뽑기 이전에 일단 예열 차원에서 맹물로 두번 뽑아낸 후 에쏘를 뽑으라고 하더군요. 순전히 100% 공임에 의존하는 핸드드립을 보면서 커피 한잔을 뽑기 위한 정성이 장난이 아니구나 생각했는데, 기계를 사용하는 에쏘도 만만치 않네요. ;;


이번엔, 카푸치나토레를 이용해서 스팀 밀크를 만들어 카푸치노를 시도해 보았습니다.

회사에서 에쏘를 즐긴다는 축복받은 근무 여건의 여동생에 의하면, 스팀 밀크를 만드는 동안 비이커를 저그를 적절히 상하 운동 해주는 것이 양질의 거품을 만들기 위한 포인트라고 하더군요. 일단 흉내를 내보고 있습니다. ;; 스팀의 소음이 엄청나다고 겁을 줬는데, 생각보다는 양호하더군요.

미리 준비한 에쏘를 머그에 옮긴 후 우유를 붓고 남은 거품을 잘 얹어 줍니다.
생애 1호 셀프 카푸치노 완성~!

에쏘 한잔을 뽑기 위한 예열 과정도 만만치 않지만, 추출 후의 필터 청소, 그리고 카푸치나토레를 사용했을 경우 스팀 청소 및 노즐 분리 세척도 해야 하더군요. 하지만 전 한잔의 손수 뽑은 에쏘 (or 카푸치노)를 즐기기 위해 기꺼이 예열과 청소를 즐기겠습니다. -.-v


시간이 얼마 없었던 관계로 몇잔 밖에 추출을 경험해보지 못했지만, 앞으로 커피 생각 날 때 마다 에쏘 머신을 주무르고 있을 제 모습이 눈 앞에 선합니다. ;;; (커피 생각 날 때 마다라기보다는.. 새로운 수요가 마구마구 창출될 꺼 같은 기분이 ;;; )

에쏘 추출 연습과 더불어.. 다음에 시도해 보고 싶은 아이템은 바로 요것입니다.

일명 아포가또(Affogato).

바닐라 젤라또(or 아이스크림)에 에쏘샷을 부어서 뜨거운 에쏘의 쌉쌀함과 차가운 아이스크림의 달콤함을 함께 즐기는 디저트라고 하더군요!
더 자세한 설명은 여기에서.. (영문 압박)

깜짝 선물을 안겨준 사랑스런 가족들에게 제일 먼저 만들어서 선보일까 합니다. ㅎㅎ




아포가또 다음의 (좀더 장기적인 수련을 요하는) 아이템은 요겁니다.

옵의 추천으로 방문하게 되었던 까페 아띠지아노. 라떼 아트 실물을 처음 경험해볼 수 있었죠.

무척이나 예쁩니다만, 그럼에도 불구하고 조금만 연습하면 기본적인 모양은 무난히 그려낼 수 있다던데요 ㅎㅎ 물론 라떼아트 대회도 있을 정도로 프로의 세계로 가면 빡세고 심오하다고 합니다.

암튼, (일단 라떼잔이 없는 관계로) 밥그릇에(;;) 연습해볼 예정입니다. ㅎㅎ




최근 몇년 중에 가장 (or 거의 유일무의한?) 풍성하고 행복했던 생일이었던 것 같습니다.
깜짝선물 외에도 많습니다만 테마 별로 나누어서 천천히 올리도록 하죠. ㅎㅎ
가족의 소중함을 새삼 몸으로 깨달았던 시간이었네요. :)




p.s. 꼬리를 물고 강림하신 작은 지름신입니다. 데미타쎄 6P 세트 -_-v

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Posted by saber