다름 아닌, 작년부터 줄기차게 염원하고 갈구하던 가정용 에스프레소 머신이 생겼습니다! *.*
상투를 올린 이후로 꾸준히 노래는 불렀을망정 그저 기약 없는 미래로 일찌감치 맘을 잡았었는데, 예상보다 일찍 현실로 찾아오니 놀라움과 기쁨으로 주체할 수가 없네요 ㅎㅎ
일단 박스샷 ^^ 가정용으로 널리 쓰이는 이태리 드롱기의 에쏘 머신입니다.
2인용 (or 도삐오) 동시 추출 가능, 스팀 밀크 기능 (일찌감치 네스프레소를 즐기고 계신 에쏘 본좌께서 지적해주시는 정식 명칭은 "카푸치나토레"라던가요) 등을 갖춘 반자동 머신입니다.
일단, 추출해봅니다. 아직 데미타쎄가 없는 관계로 찻잔을 이용합니다. -_-
싱글 필터를 장착하고 추출중입니다.
얼떨결에 도삐오 만큼 뽑아버린 것 같습니다. 그래도 처음 만든 에쏘다보니 무작정 뿌듯하군요 ㅎㅎ
이번엔, 카푸치나토레를 이용해서 스팀 밀크를 만들어 카푸치노를 시도해 보았습니다.
역시, 아직 밀크 저그가 없는 관계로 머그를 이용해서 만들고 있습니다.
회사에서 에쏘를 즐긴다는 축복받은 근무 여건의 여동생에 의하면, 스팀 밀크를 만드는 동안 비이커를 저그를 적절히 상하 운동 해주는 것이 양질의 거품을 만들기 위한 포인트라고 하더군요. 일단 흉내를 내보고 있습니다. ;; 스팀의 소음이 엄청나다고 겁을 줬는데, 생각보다는 양호하더군요.
좀더 크림 같이 고운 거품에 걸쭉한 밀크를 의도했습니다만, 연습하다보면 나아지겠죠 ㅎㅎ
미리 준비한 에쏘를 머그에 옮긴 후 우유를 붓고 남은 거품을 잘 얹어 줍니다.
생애 1호 셀프 카푸치노 완성~!
첫 작품인데 생각보다 근사한 카푸치노가 나왔습니다. 그림도 제법 나옵니다. 여동생이 공수해온 치즈케익 한조각 곁들이니 기분 더욱 상승.
에쏘를 뽑아낸 후의 커피 찌꺼기는.. 마치 오레오 쿠키처럼 딱 떨어져야 잘 뽑힌 에쏘라고 하더군요.
시간이 얼마 없었던 관계로 몇잔 밖에 추출을 경험해보지 못했지만, 앞으로 커피 생각 날 때 마다 에쏘 머신을 주무르고 있을 제 모습이 눈 앞에 선합니다. ;;; (커피 생각 날 때 마다라기보다는.. 새로운 수요가 마구마구 창출될 꺼 같은 기분이 ;;; )
에쏘 추출 연습과 더불어.. 다음에 시도해 보고 싶은 아이템은 바로 요것입니다.
아포가또(Affogato). 출처 http://blog.naver.com/mylaura/130004807427
일명 아포가또(Affogato).
바닐라 젤라또(or 아이스크림)에 에쏘샷을 부어서 뜨거운 에쏘의 쌉쌀함과 차가운 아이스크림의 달콤함을 함께 즐기는 디저트라고 하더군요!
더 자세한 설명은 여기에서.. (영문 압박)
깜짝 선물을 안겨준 사랑스런 가족들에게 제일 먼저 만들어서 선보일까 합니다. ㅎㅎ
아포가또 다음의 (좀더 장기적인 수련을 요하는) 아이템은 요겁니다.
라떼 아트. 사진은 2005년 6월 4일 센트럴씨티 Cafe Artigiano.
옵의 추천으로 방문하게 되었던 까페 아띠지아노. 라떼 아트 실물을 처음 경험해볼 수 있었죠.
무척이나 예쁩니다만, 그럼에도 불구하고 조금만 연습하면 기본적인 모양은 무난히 그려낼 수 있다던데요 ㅎㅎ 물론 라떼아트 대회도 있을 정도로 프로의 세계로 가면 빡세고 심오하다고 합니다.
암튼, (일단 라떼잔이 없는 관계로) 밥그릇에(;;) 연습해볼 예정입니다. ㅎㅎ
최근 몇년 중에 가장 (or 거의 유일무의한?) 풍성하고 행복했던 생일이었던 것 같습니다.
깜짝선물 외에도 많습니다만 테마 별로 나누어서 천천히 올리도록 하죠. ㅎㅎ
가족의 소중함을 새삼 몸으로 깨달았던 시간이었네요. :)
사진 출처: caffemuseo.co.kr
p.s. 꼬리를 물고 강림하신 작은 지름신입니다. 데미타쎄 6P 세트 -_-v
Posted by saber
